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在刮板薄膜蒸發(fā)器的內(nèi)部，有三路濃縮器會(huì)集在一個(gè)或兩個(gè)高效隔板上，而頂部與內(nèi)腔的蒸汽室、刮板薄膜蒸發(fā)器的蒸汽直管則是連接到下一級(jí)加熱器。在底部的腔室為蒸汽管道的兩倍或三倍，蒸汽從別離器頂部進(jìn)入蒸汽室，直接進(jìn)入較低水平的加熱器。
由于刮板薄膜蒸發(fā)器的蒸汽腔的截面比一般蒸汽管的截面大得多，且直管不經(jīng)車削進(jìn)入下加熱器，間隔較近，因此大大下降了蒸汽阻力，從而提高了流量，提高了別離效率；再加上刮板薄膜蒸發(fā)器的蒸汽室位于別離器內(nèi)，因此還有用減少了熱量丟失。
刮板薄膜蒸發(fā)器中電加熱器的排水管與別離器的冷凝室相連，使得冷凝水能夠從下面排出，不只避免了蒸汽丟失，同時(shí)也解決了疏水裝置的噪音和污染，連接管前端的清潔手孔易于清洗加熱器下角的殘留物。另外，它的每個(gè)別離器有獨(dú)立的進(jìn)料口，為觀察和控制進(jìn)料流量提供了極大的便當(dāng)。
在許多場(chǎng)合下都需求用到刮板薄膜蒸發(fā)器，例如冷水機(jī)組，它的蒸發(fā)器便是一個(gè)熱交換器，制冷劑液體在蒸發(fā)器的較低溫度下歡騰，變成蒸汽，吸收被冷卻的物體或介質(zhì)的熱量。根據(jù)冷卻介質(zhì)的特性，一般分為兩類，分別是冷卻空氣和冷卻液體制冷劑。
每一個(gè)冷水機(jī)加注潤(rùn)滑油各適量，一旦潤(rùn)滑油進(jìn)入刮板薄膜蒸發(fā)器的傳熱外表，能夠直接下降制冷劑液體傳熱外表的潮濕能力，加快氣膜的形成，并發(fā)生大量的熱電阻在熱效率的下降作用，制冷量下降。
為了確保蒸汽迅速離開傳熱面，并堅(jiān)持合理的水平，所以刮板薄膜蒸發(fā)器的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)是最重要的一點(diǎn)，即確保在歡騰過程中蒸汽從傳熱外表趕快發(fā)生。假如想充分利用蒸發(fā)器的傳熱外表，冷水機(jī)能夠節(jié)流減壓后進(jìn)入蒸發(fā)器閃蒸氣體別離之前發(fā)生的，所以在一些較大的制冷系統(tǒng)，通常在蒸發(fā)器前設(shè)有氣液別離器。
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